1915天祥浮紅泡茶技藝
時(shí)間:2015年12月11日 信息來(lái)源:本站原創(chuàng) 點(diǎn)擊:次1、溫杯潔具

用100℃的沸水將茶具沖泡,先外后內(nèi)再外加溫。約1—3分鐘后
用夾子夾住杯子搖蕩后倒掉水。
2、置茶

將蓋碗或壺開(kāi)蓋,置茶。投茶量1:5mL(茶1,水為50mL)投放一般3—5克為一泡。
3、聞香

干茶置蓋碗或壺中,上下左右搖晃,開(kāi)蓋聞香,此為聞干香;再將90—95℃開(kāi)
水滴入蓋碗或壺中使茶潤(rùn)濕,再搖香,開(kāi)蓋聞濕香。
4、沖泡

取90—95℃開(kāi)水用高沖法從蓋碗或壺邊沖下使茶在水中翻滾,蓋蓋約40秒
后出湯入公道杯。
5、賞湯

湯入公道杯中,紅艷透明清純,如是玻璃杯更能一睹其雍容華貴
之彩。隨即分茶入品茗杯。
6、品茗

湯入品茗杯中,有一圈金圈,是本紅茶特色。輕輕呷一口,香鮮馥郁帶蜜甜,
有悠悠蘭花香或果香,滋味濃醇,回甘綿長(zhǎng)。
7、再?zèng)_泡

天祥浮紅一般可以泡9泡,高手可泡15泡,仍然保持第一口滋味,泡
到后期,要多悶長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間。
8、賞葉底

將泡完后的茶葉從壺中或蓋碗中倒出置小平盤(pán)中,用茶匙撥開(kāi),葉底鮮
嫩紅艷、大小整齊。如一朵淀放的紅蘭花。



